美容効果
北朝鮮に滞在して、現地の料理を食べて過ごすと、美容効果が期待できます。
現地の女性は、スレンダーでスタイルが良く、肌もとても綺麗です。朝鮮は海が隣接している国なので、海産物が豊富に採れます。主に料理に使われるのは、肉類よりも魚介類です。
肉類を食べる場合は、牛肉や豚肉が使われることは少なく、主に鴨肉などの鳥肉料理になります。
調理方法は、韓国料理ととてもよく似ています。キムチは定番としてよく食べられていて、料理にもキムチや香辛料を使ったものが多くあります。本場の韓国料理は日本人にとって、刺激的に思うことがありますが、朝鮮のものは韓国よりも薄味をしているので、日本人にも食べやすい味付けになっています。
日本でも人気の韓国料理、ビビンバ、チジミ、トッポギ、チャプチェなども食べられます。ニンニクを丸ごと使用した料理など、体に良い食材を使った料理が多いです。日本人好みの物が多く、五目うどんが食べられるところもあります。よく見られるのが、魚介類をキムチやスパイスで調理したものです。
キムチがもつ美容効果はとても優れています。ビタミンCは生野菜が含む量をそのまま摂取でき、醗酵していく段階で、ビタミンB群が数種類形成されます。唐辛子のもつカプサイシンが、内臓脂肪を減少させてくれる効果があり、薬味に使われるニンニクには中性脂肪を分解する働きがあります。キムチは、美肌効果も、ダイエット効果も高い優秀な食材なのです。